quarta-feira, 29 de outubro de 2014

O Manual da bolota - 2014

Já está disponível o Manual da bolota - 2014.

Como é costume, fazemos sempre umas pequenas alterações relativamente à edição anterior de acordo com o que vamos aprendendo, pesquisando e, não menos importante, com as sugestões que recebemos por e-mail.



Apesar de termos comemorado pela primeira vez o Dia Mundial da Bolota em 2009, só em 2011 é que publicámos a primeira edição do Manual da bolota, que foi revista em 2012 e 2013. Neste ano já temos a 4ª edição. Consultem-no... e sugiram-nos alterações.

Obrigado a todos os que contribuíram para a presente edição!

sexta-feira, 24 de outubro de 2014

Na próxima terça-feira vamos apanhar (muitas) bolotas!

O Dia Mundial da Bolota aproxima-se e os carvalhos estão cada vez mais carregados com as suas sementes. Está então na altura de apanhar as bolotas.

Na próxima terça-feira iremos realizar uma saída de campo e temos um objetivo bastante ambicioso. No ano passado recolhemos cerca de 10.000 bolotas. Este ano teremos que ultrapassar este valor.

Mas como é que poderemos saber o número (aproximado) de bolotas que recolhemos? Contar uma a uma não é viável, sobretudo se tivermos uma quantidade significativa... é por isso que iremos levar garrafões de água vazios.

Recolha de bolotas em 2103

Para além de serem uns bons recipientes (não se rompem como os sacos), permitem obter um valor aproximado do número de sementes recolhidas, pois num garrafão de 5 litros cabem cerca de 500 bolotas de carvalho-negral (Quercus pyrenaica)  - (Ver "Bolotas engarrafadas")

Em alternativa, podemos estimar o número de sementes recolhidas a partir do peso total - (Ver "Qual a quantidade de bolotas que devo recolher?")

Recolha de bolotas em 2103

Mas nesta saída de campo também teremos outras tarefas para realizar. Em plena Natureza podemos ter uma aula bem mais "realista" pois facilmente observamos elementos da fauna, flora e da geomorfologia (preparem-se para identificarem alguns seres vivos e tipos de rochas - não se esqueçam da máquina digital e de um bloco de notas). A interpretação de relações e dinâmicas dos ecossistemas também será uma das atividades a desenvolver.

E claro, não esquecer de levar roupa e calçado adequado às condições atmosféricas e à prática de uma caminhada e um pequeno lanche (água incluída).

Para saberem o tempo que estará: Tempo na Covilhã


quarta-feira, 22 de outubro de 2014

Vem aí o 6º Dia Mundial da Bolota

No próximo dia 10 de novembro vamos comemorar, pelo sexto ano consecutivo, o Dia Mundial da Bolota... mas não queremos assinalar esta data sozinhos! A participação neste evento está aberta a todos.

Para participar basta recolher previamente bolotas de carvalhos autóctones para que no dia 10 de novembro se realizem as seguintes actividades:

- semear bolotas no campo a partir das quais se desenvolverão os carvalhos;

- semear bolotas em vasos para no ano seguinte obter pequenos carvalhos para plantar;

- distribuir pacotinhos de papel com bolotas a elementos de uma organização (escolas, escuteiros, etc.) para que possam semear as bolotas em vasos de modo a  obter pequenos carvalhos para plantar no ano seguinte;

- dinamizar outro tipo de atividades, tais como caminhadas para semear bolotas, workshops sobre sementeira, elaboração de cartazes alusivos a esta data, etc.



A comemoração do Dia Mundial da Bolota não carece de nenhuma inscrição prévia.

No entanto, o estabelecimento de um contacto (por e-mail) permite-nos obter algum feedback sobre a dimensão desta iniciativa e possibilita-nos o envio de alguns materiais (também por e-mail) que poderão ser úteis, tais como o manual da bolota 2014 (pdf) e um ficheiro editável para a elaboração de pacotinhos para as bolotas, entre outros.

O contacto por e-mail também permite aos aderentes fazerem sugestões de atividades que possam enriquecer esta data.

Para aderirem a esta iniciativa, contactem-nos pelo seguinte e-mail: bologta@gmail.com

Solicitamos a indicação dos seguintes dados no e-mail:
- Nome da escola/instituição aderente/participante individual;
- Localidade;
- Nome do responsável/ dinamizador e cargo na instituição (ex: professor de Ciências Naturais);
- Público-alvo (ex. para instituições: alunos 8º ano; toda a escola); (ex. para participantes individuais: com a família; com amigos).

Contamos com a vossa participação de modo a que localmente possamos contribuir para a conservação e recuperação dos bosques e florestas autóctones.

E se possível, divulguem esta data para semearmos o Dia Mundial da Bolota um pouco por todo o lado.

quarta-feira, 8 de outubro de 2014

Bolotas na cozinha

Sabem qual era uma das principais bases alimentares em "Portugal" antes da introdução dos cereais, da batata e, provavelmente, da castanha??? Bolotas!!!

Estas sementes são bastante nutritivas e fáceis de recolher, para além de se conservarem secas (mas apenas para comer e não para semear).

Tal como as castanhas, as bolotas são importantes fontes de hidratos de carbono, sendo que as de azinheira suplantam todas as outras em termos de doçura. Não é por acaso que nos montados de azinho que se procede à engorda do porco-preto.

Prato confecionado com bolotas

Devido à associação porco-bolota, esquecemo-nos que a bolota foi utilizada na alimentação humana durante milénios. Para desmistificar um pouco esta ideia, convém referir outros alimentos que os porcos ingerem... batatas, milho e outros cereais, fruta, cogumelos silvestres e até ovos de aves e pequenos coelhos.

Não estão a pensar eliminar todos estes alimentos da vossa alimentação agora que sabem que o porco também os utiliza, pois não? (Já agora, após o porco comer tudo isto... nós comemos o porco).

Existe, finalmente, um livro culinário dedicado à gastronomia da bolota: "O renascer da bolota" do chefe de cozinha Pedro Mendes.

O renascer da Bolota do chefe de cozinha Pedro Mendes


Apesar de ainda não termos confecionado nenhuma das suas receitas, prometemos fazê-lo em breve e publicaremos a nossa experiência gastronómica neste blog!

 Pão de bolota

Se procurarem na internet, encontrarão inúmeras receitas para a produção de pão de bolota e de outras formas de as cozinhar. Deixamo-vos aqui alguns links.




Bom apetite!

Podem ainda consultar o seguinte post deste blog: Bolotas na cozinha... e na biblioteca (16 nov 2015)

segunda-feira, 6 de outubro de 2014

O Dia Mundial da Bolota na revista Zimbro

A Associação Cultural Amigos da Serra da Estrela tem-se dedicado à preservação de valores ambientais, naturais, patrimoniais e sociais na Serra da Estrela.



Foi através da nossa participação numa das suas múltiplas atividades - 1 milhão de carvalhos para a Serra da Estrela, em 2007 - que começámos a germinar a ideia de termos um dia dedicado à germinação de bolotas... o Dia Mundial da Bolota.

A revista Zimbro é uma publicação digital e gratuita desta associação.




Tivemos a honra de participar na edição de Dezembro de 2013 com um modesto artigo sobre o Dia Mundial da Bolota.

Aproveitamos a aproximação do 6º Dia Mundial da Bolota para relembrar este artigo.





À ASE, o nosso muito obrigado.